Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
objave
javne-objave
Kontakti in lokacije
Storitve
Kakovost
O nas
1 / 4

Dostopnost Sprejem vzorcev Javne objave Povpraševanje
Lupa
Arhiv objav

Živila

Dogodki
Živila

4. MEDNARODNI KONGRES O VARNOSTI IN KAKOVOSTI HRANE

4. Mednarodni kongres o varnosti in kakovosti hrane pod sloganom “Eno zdravje” bo potekal v Dubrovniku, od 9. do 12. novembra 2022. Mednarodni kongres o varnosti in kakovosti hrane bo potekal pod nadzorom pristojnih organov in institucij, organizira pa ga Učiteljski inštitut za javno zdravje “Dr. Andrija Štampar”, Hrvaško meroslovno društvo in jugovzhodnoevropska mreža za nadzor kakovosti
Novice
Živila

Gluten v živilih

Celiakija je kronična sistemska avtoimuna bolezen, ki najpogosteje prizadene tanko črevo in je posledica preobčutljivosti na gluten. Z brezglutensko hrano se stanje bolnika s celiakijo postopoma izboljša, zato je za številne posameznike pomemben dostop do brezglutenske hrane. Edini način, ki ljudem s tovrstno preobčutljivostjo omogoča za njih ustrezno prehrano, je, da je prisotnost glutena, kadar
Novice
Živila

Čokolada v laboratoriju

V NLZOH opravimo precejšnje število analiz različnih vrst čokolade (mlečne, temne), čokolade z raznimi dodatki (lešniki, mandlji, jagodami) in čokoladnih mešanic za pripravo napitka – vroče čokolade. Pomembne sestavine v čokoladi so flavonoidi (antioksidanti), kakavovo maslo, kofein, teobromin in feniletilamin, medtem ko je prisotnost psihoaktivnih snovi razlog za njene prijetne učinke. Čokolada vsebuje tudi številne
Novice
Živila

Zagotavljanje varnosti živil

Varna živila ne ogrožajo zdravja ljudi in so temelj zdrave prehrane ter pomemben dejavnik javnega zdravja. Varnost živil se zagotavlja zlasti s preventivnim pristopom, kar pomeni izvajanje dobre higienske in proizvodne prakse ter postopkov, ki temeljijo na analizi tveganj in načelih kritičnih kontrolnih točk (HACCP). Zagotavljamo jo tudi z izvajanjem različnih mikrobioloških in/ali kemijskih preskušanj.
Novice
Živila

Analize medu

Med je ena od sestavin t.i. tradicionalnega slovenskega zajtrka. Projekt, ki se izvaja po vrtcih in šolah na dan slovenske hrane (19. november), je letos enajsti po vrsti in krepi zavedanje o pomenu in prednostih lokalno pridelane hrane. V Nacionalnem laboratoriju za zdravje, okolje in hrano opravljamo analize različnih živil. Pri medu glede njegovo varnosti
Novice
Izdelki za potrošnike Živila

Resolucija Sveta Evrope o varnosti materialov v stiku z živili

Materiali in izdelki, namenjeni za stik z živili, morajo biti izdelani tako, da snovi iz njih v živila ne prehajajo v količinah, ki bi lahko ogrožale zdravje ljudi ter vplivale na sestavo in organoleptične lastnosti živila. Zakonodaja Evropske unije določa splošne zahteve za varnost materialov in izdelkov za stik z živili in posebne dodatne zahteve
Novice
Živila Vode

Okoljsko učinkovita kmetijska pridelava koruze in pšenice na vodovarstvenih območjih

Za človeka škodljiva nitrat in nitrit se nahajata tudi v pitni vodi, kamor prehajata v večini primerov iz podzemne vode, ki predstavlja 90 % pitne vode v Sloveniji. Ker velik del podtalnice leži na območju, kjer poteka intenzivna kmetijska proizvodnja (kot sta npr. Dravska in Murska kotlina), lahko pride do problema onesnaženja podtalnice z nitrati,
Novice
Živila

V pričakovanju vročinskega vala

Za prihodnje dni Agencija Republika Slovenije za okolje napoveduje, da bo Slovenijo zajel prvi letošnji vročinski val s temperaturami nad 30°C. Vročinski val lahko opredelimo kot redek dogodek z dlje časa trajajočo visoko temperaturo, ki prizadene zdravje prebivalcev na prizadetem področju. Čeprav so se posamezni vročinski valovi v Evropi pojavljali tudi v preteklosti, se njihova
Novice
Živila

Sanitarna ekipa na terenu

Kjer se pripravlja hrana, še posebej ko gre za stranke, pa naj so to otroci v vrtcih in šolah ali pa gostje v gostilni, je pomen varnosti živil in nadzora nad higieno, izjemnega pomena. Pomen varne hrane narašča, saj varna hrana predstavlja pomemben dejavnik za kakovost življenja. Razvoj metod, ki zagotavljajo varnost živil, kot najvišji
Storitve
Kakovost
Iskanje
O nas
Lokacije
Logotip

Vlada Republike Slovenije je na 19. redni seji, dne 25. 7. 2013, sprejela Sklep o ustanovitvi Nacionalnega laboratorija za zdravje, okolje in hrano (NLZOH). Skladno s sklepom Vlade so z dnevom pričetka delovanja NLZOH prenehali območni zavodi za zdravstveno varstvo.

RAZIŠČITE

Vse pravice pridržane © 2020 Nacionalni laboratorij za zdravje, okolje in hrano | Pogoji poslovanja | Zasebnost in uporaba spletnega mesta
Izdelava: Rubikon GRAL
Skip to content